KY雜七雜八部落格

一陣子沒發蝦文了，上週抽空去釣了個蝦，蝦量沒多特別，三小時62發，唯一特別的是...蝦子好小，都是母蝦，拉起來真沒勁，不過都是抱卵紅頭蝦，但是....我不嗑蝦頭滴，所以沒用啦，so....亂搞一下蝦料理吧，這次弄了個1蝦3吃，照慣例先挑張比較可以看的圖囉~

這盤是奶油洋蔥烤蝦，金金黃黃滴，看起來賣相還不錯勒，用了一整顆的洋蔥切丁，加上一大把的蒜頭米，把蝦子蓋滿，在灑上鹽巴和胡椒粒(這兩個要加多一點，味道才會夠)，最後放上奶油然後就進烤箱(奶油最好用動物脂，少用人工奶油<---很毒滴)

烤起來有這洋蔥香香甜甜的味道，現撈ㄟ烤蝦，蝦肉真脆甜，不過鹹度稍差，習慣吃泰國蝦吃重口味了，久久清淡一下反而覺得味道不足，不過若換成草蝦或沙蝦之類的，應該就會OK了~

鬧完第一道，接著來點重味道的，這種青蔥蒜頭醬爆系列岳母喜歡吃，所以要投其所好狗腿一下~這樣才能拿孝敬岳母當理由再去釣蝦啊 ....哈哈

還是這個夠味道，泰國蝦就是要這種味道才搭，這蝦先過油炸一下，定型後，再起油鍋入蒜頭爆香拌炒，加入麻油/醬油或醬油膏/砂糖/魚露.....炒到汁收濃稠再把蔥青和蔥白入鍋翻兩下就可以起鍋了!!

這種油油亮亮的感覺起來還是比較討喜~濃厚的醬汁巴在蝦子上，吃起來真的歐咿係啊

最後就是燒酒蝦了，這個超簡單，買燒酒雞/蝦的料理包來就搞的定了，堪稱最簡單蝦料理，這包好像在全聯買的，很常見啦，類似品也很多~

燒鍋水然後按部就班，跟這說明就可以吃一鍋燒酒蝦，怕吃太多蝦，還弄了點高麗菜，不過看起來就像火鍋了，不太像燒酒蝦了耶~沒關係青菜啦，湯頭還不錯就可以了~

因為蝦子我也吃不多，所以好玩就好!!一次玩三道，真過癮!!
此篇唬完~多謝各位捧場囉