KY雜七雜八部落格

過期蝦料理又來啊，持續沒放風沒蝦釣......
只好繼續PO瞎料理.....
 
蝦子到底哪時釣的....老實說有點久....
這次做蝦球，所以蝦子要先去殼開背...

陰雨連日實在沒啥搞頭，太座也沒給放風...
只好來個過期瞎料理補發，格子除草兼打發時間...

先發的是蔥薑蒜淋蝦
顧名思義就是蔥薑蒜為主要配料醬汁囉~基本上就是外面快炒店萬用炒料....

有放風有蝦搞....
今天來個雪鹽烤蝦，瞎搞一下

終於再度放風，離上次在高雄釣蝦已經是好久好久以前的事了...
鉤子拿出來都生鏽的...沒關係照釣，不然放風也沒多少時間....

這篇不止是過期....臭酸文，算是白骨文了..........
反正是寫吃的，看官們湊合著看吧....照慣例先來張成品圖!!
其實還蠻多蝦料理沒寫，懶惰會成自然的...
開工除草.....這場蝦究竟戰況多少我已經記不起來了，不過好像也不少...

上週日拼早場去釣了個蝦，不想跑太遠就到仁武新天地釣蝦場試試手氣，下雨悶悶的，可以預見蝦量應該是不怎樣了，蝦場放蝦也是蠻兩光的，終場3小時47隻，也還可以算沒很慘吧，不過蝦子體型還算不差，都是大母蝦居多，中大體型公蝦場不少，就放蝦量比較弱...

有蝦就能瞎是這格子一貫宗旨，這篇雙料理喔，慣例先看圖~蜂蜜檸檬蝦(上圖)+冰糖腰果蝦球(下圖)

這次來補完蝦料理界中兩大蝦餅，金錢蝦餅之前已經瞎過了，這次就是要來搞定月亮蝦餅滴!
先來張成品照吧，這次拿O牌防水老DC來拍拍......讓老兵活動活動筋骨!!
這盤成品是兩片月亮蝦餅的量，一片太單薄，來客大份量的^^

話說為了寫釣蝦餌特殊餌料篇....又用了一次"扣大"去釣蝦
蝦量其實還算OK，三小時62隻蝦，食材齊備...潛藏多時的瞎料理當然得出來亮相囉，老規矩打兩行字就要先秀成品...

材料隨意，pizza就想吃啥就放啥~

1.蝦子(很多)：通常食譜多會寫個量....咱們是瞎料理，而且蝦子是容易取得的食材.....

抽了各空檔去釣了個蝦，太久沒釣遲鈍了，蝦量平平，三小時40幾隻，不過蝦子體型變好了，倒是真的，夏天真是釣蝦天，不過....這釣蝦天越離越遠了，一個月能play各一場就很滿足了!!既然有材料當然這瞎料理還是得繼續搞下去，成品圖還是得要先貼出來的啦~

為啥來這道蝦，主要是之前老婆去吃王品點了烤明蝦，就一直想吃這樣子的烤蝦
這次就依樣畫葫蘆，只是沒明蝦這種高級品，只能用泰國蝦撐撐場~

一陣子沒發蝦文了，上週抽空去釣了個蝦，蝦量沒多特別，三小時62發，唯一特別的是...蝦子好小，都是母蝦，拉起來真沒勁，不過都是抱卵紅頭蝦，但是....我不嗑蝦頭滴，所以沒用啦，so....亂搞一下蝦料理吧，這次弄了個1蝦3吃，照慣例先挑張比較可以看的圖囉~

這盤是奶油洋蔥烤蝦，金金黃黃滴，看起來賣相還不錯勒，用了一整顆的洋蔥切丁，加上一大把的蒜頭米，把蝦子蓋滿，在灑上鹽巴和胡椒粒(這兩個要加多一點，味道才會夠)，最後放上奶油然後就進烤箱(奶油最好用動物脂，少用人工奶油<---很毒滴)

鐵鎚蝦在N個月前就料理了，一直沒時間放上來，趁最近天氣冷釣蝦沒搞頭，拿來充個版~
算年終出清啦，大家就加撿看耶

至於為何會弄了各鐵鎚蝦，只記得好像看某美食節目介紹潮洲手路菜阿姚師的店(在台北內湖)，又剛好介紹到這到蝦料理，我的胡搞基因料理魂就發作了，果然手路菜不是隨便看看電視就會的...我的鐵鎚蝦應該改名「福袋蝦」了!!

需準備的材料有蝦，阿姚師是用草蝦作滴，不過我只有泰國蝦可以亂搞，湊合這用囉，再來是豬絞肉，最好是有豬板油，沒的話就選肥一點的絞肉，這樣口感比較潤一點!還要有威化紙(糯米紙)，或春捲皮也可，春捲皮炸完的酥感比較厚硬，威化紙比較不會有殼的感覺

又有蝦可以來瞎搞一下蝦料理，這次就來各湯品，反正也還沒PO湯類的~
其實是懶得在去弄油鍋，這次搞點省事又簡單的海鮮湯囉

主材料當然有蝦，再加上鯛魚片(無刺的)，花枝及蛤仔

我來除草囉!!最近真的比較忙.......
各位看官有常來逛的或是有留言我很很晚回復的，先跟大家說聲抱歉啊~
接下來就進入正題吧，這篇就當是除草文，照慣例先上成品照，
金黃色的芒果塊燴上香酥蝦球，這就是香芒蝦球囉~

 這次來做一下蝦手捲，天氣熱來點清淡的，而且做這個也很省時省事~
可以一邊捲手捲還一邊追小孩呢...OK，先來張成品圖吧

材料要準備的有：蝦子/蘆筍/玉米筍/高麗菜/沙拉/海苔，就這以上幾種，其中蝦子/蘆筍/玉米筍都先汆燙後備用，高麗菜先切絲後備用

隨著小朋友越來越大....活動力也越來越大，反觀我的活動力和活動範圍越來越弱了!!

每天回家都要一直陪YUHO玩，玩到我度估....他還是渾身是勁~部落格已經被我搞成月報了....

這次去高縣仁武天龍釣蝦場作釣，為了跨年特地從晚上8點半開始釣，直到12點半才收工(釣了4小時)

好久沒寫蝦料理了，這篇一次來兩發!!就來做做金沙蝦及芥末蝦一樣都是簡單的蝦料理，照慣例先來張成品圖吧~接下來就看圖說故事了

金沙蝦需準備材料有：蝦子(這次都挑大公蝦)，鹹蛋一或兩個，蒜，鹽巴，糖和醬油!!
芥末蝦需準備材料有：蝦子(也是挑大公蝦)，芥末(粉或醬)，白沙拉

上週五跟同事到高雄仁武新天地釣蝦場做釣2小時，這兩小時總共起蝦61隻，

大約四斤(好像差2兩吧)，所以又有食材可以玩蝦料理囉!!照慣例先來張成品圖吧!!

這次來個清蒸蒜蓉大蝦，為了搞花樣和擺盤，要先穿燙一下蝦子，讓蝦膏定型!!上圖是全部蝦獲量，滿滿一盆，這次就只挑2兩以上的蝦子來入菜~這樣擺起來會很有張牙舞爪感覺!!

上週顧小孩表現良好，獲得老婆大人放風一次以茲獎勵，

So~星期天花了一個小時去熟悉熟悉新竿子(專攻釣竿)，戰績15隻，數量算尚可，

不過專攻竿真硬，拿來釣釣中小型的母蝦真沒感覺....but~終於又有食材可以寫料理了

主材料：就那15隻貪吃的蝦囉~