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過期蝦料理又來啊，持續沒放風沒蝦釣......
只好繼續PO瞎料理.....
蝦子到底哪時釣的....老實說有點久....
這次做蝦球，所以蝦子要先去殼開背...
這基本程序就直接跳過囉
開完背後就上油鍋，炸下去自然會捲成球狀，炸成蝦球狀先備用...
喜歡有麵衣的就裹粉炸，若不喜歡的就直接下鍋或者薄薄 麵糊即可...
這次炸的就只有上一點點薄麵衣...
顏色大概就有上色到金黃色就起鍋...
接下來炒椒鹽...
蒜末/蔥末少許由爆香，再來把鹽/糖/胡椒跟蔥蒜末炒成椒鹽料
再來就把蝦球到進鍋裡一起拌炒，炒到有點焦香氣 或者看看蒜蔥末邊有點焦色
起鍋前蔥綠抓一把下鍋快炒幾下就起鍋收工
香酥的椒鹽蝦球就可以出場囉....
蝦球類的都還蠻簡單就能操作...
炸起來一整盤怎麼看都蠻好看的....
最後再來一張成品照
打完收工^^
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