KY雜七雜八部落格

這篇不止是過期....臭酸文，算是白骨文了..........
反正是寫吃的，看官們湊合著看吧....照慣例先來張成品圖!!
其實還蠻多蝦料理沒寫，懶惰會成自然的...
開工除草.....這場蝦究竟戰況多少我已經記不起來了，不過好像也不少...
總之加反正就是主角泰國蝦...

步驟一：遇到活蝦先給他冰塊涼快一下，他就會乖乖就範，這樣比較好處理...

步驟二：再來就撥殼，這是私家料理才有這麼功夫的...
外面蝦餐廳頂多開背，我這前置處理先把蝦殼弄掉加上開背，後續吃蝦直接可以嗑而且又入味....

在來就下油鍋先大火高溫熱油炸，盡量縮短炸蝦時間，後面還要炒麻油這邊不要炸老了...

蝦頭殼有些變白看起來有酥酥的樣子就可以起鍋備用~
這張有蝦肉豐滿彈牙的fu喔...

然後準備辛香料，基本上蒜頭薑片應該是基本配，青蔥點綴....
麻油蝦就來個麻油這應該不需要再講，只是啥牌好....基本上我只能選超市有的^^

麻油爆香蒜頭薑片後加入蝦子快炒起鍋前來點蔥...
顏色搭上去就有感覺了....

收工手續....擺盤，擺的漂漂亮亮就OK啦
最後鍋底麻油給他淋上去補一下油光，簡單的瞎料理上菜囉!!

好久沒寫沒fu...沒放封沒蝦釣也沒fu...
這釣蝦分享暫時先拿存檔墊，改天老婆小孩有打賞再來好好去作戰一下...
這篇就到這啦，看過期圖說故事還蠻難掰的...
感謝收看